Prosecco na wesele to najczęściej wybierane wino musujące na toast: lekkie, owocowe, o zawartości alkoholu około 11%, zwykle znacznie tańsze od szampana. Jeśli planujesz zakup hurtowy, musisz rozstrzygnąć trzy sprawy: jaki typ musującego wybrać, ile butelek policzyć na toast, a ile na resztę wieczoru, oraz jak je schłodzić i podać, żeby nie tracić bąbelków. Poniżej znajdziesz konkretne kryteria, a w naszej kategorii wino musujące na wesele zobaczysz aktualnie dostępne butelki.
Spis treści
Prosecco, cava, szampan – różnice dla pary młodej
Prosecco to włoskie wino musujące produkowane głównie w regionie Veneto, z odmiany glera, w większości metodą zbiornikową (charmat). Drugą fermentację przeprowadza się w dużych stalowych tankach, nie w butelce, dlatego wino jest świeże, owocowe, z nutami zielonego jabłka, gruszki i kwiatów, a bąbelki są lżejsze i mniej trwałe.
Cava to hiszpański odpowiednik produkowany metodą tradycyjną, czyli z fermentacją w butelce. Jest bardziej wytrawna, z nutą drożdżową i wyraźniejszą kwasowością. Szampan pochodzi wyłącznie z francuskiej Szampanii, powstaje również metodą tradycyjną i dojrzewa na osadzie minimum 15 miesięcy. To najdroższa z trzech opcji, a różnicę w cenie często widać wyraźnie przy zakupie kilkudziesięciu butelek.
Szampan czy prosecco na wesele – co wybrać
Prosecco wybierz, gdy toast ma być lekki, a budżet ma wystarczyć na wszystkich gości, także do tańców. Szampan ma sens, gdy chcecie symbolicznego, prestiżowego toastu dla wszystkich lub dla stołu rodzin. Dość często pary łączą oba rozwiązania: kilka butelek szampana na pierwszy toast i prosecco do dolewek. Jeśli interesuje Cię wyłącznie szampan, osobne omówienie znajdziesz w naszym poradniku o tym, jaki szampan wybrać na wesele – tutaj skupiamy się na proseccu.
Dla porządku: jeśli ktoś zamawia „szampana” w cenie prosecco, to prawie na pewno nie jest to szampan. Nazwa jest chroniona i dotyczy tylko wina z Szampanii.
Wytrawne, półwytrawne czy słodkie – co wybrać
Do toastu najlepiej sprawdza się prosecco wytrawne (brut) lub ekstra wytrawne, bo nie męczy po pierwszym kieliszku i pasuje do przystawek. Półwytrawne (extra dry) jest łagodniejsze i bardziej owocowe, a półsłodkie i słodkie (dry, demi-sec, asti) wybierają zwykle goście, którzy na co dzień nie piją wytrawnych win.
Oznaczenia na etykiecie bywają mylące: „extra dry” wcale nie oznacza ekstra wytrawnego. W praktyce skala słodyczy wygląda tak:
| Oznaczenie | Cukier resztkowy | Charakter | Dla kogo |
|---|---|---|---|
| Brut | do 12 g/l | wytrawne, świeże | toast, przystawki |
| Extra dry | 12-17 g/l | półwytrawne, owocowe | większość gości |
| Dry | 17-32 g/l | półsłodkie | do deseru, tort |
| Słodkie (np. Asti) | powyżej 50 g/l | słodkie, aromatyczne | miłośnicy słodkich win |
Bezpieczny wariant na typowe wesele: większość butelek półwytrawnych lub wytrawnych, a mniejszą część półsłodkich do tortu. W ofercie znajdziesz m.in. Prosecco Mionetto Treviso wytrawne 0,75 l, a także wersję różową Mionetto Rosé czy Stock Prosecco. Dla gości, którzy lubią słodkie bąbelki, jest Martini Asti.
Kiedy wytrawne prosecco nie sprawdzi się
Jeśli większość gości to starsze osoby lub osoby rzadko pijące wino, wytrawne bąbelki mogą wydać się kwaśne i zostać w kieliszkach. W takiej sytuacji lepiej wziąć półwytrawne. Podobnie przy toaście do tortu: bardzo wytrawne wino z deserem smakuje gorzko.
Ile butelek prosecco na toast, a ile na cały wieczór
Butelka prosecco 0,75 l daje 6 kieliszków po ok. 125 ml, choć przy toaście nalewa się zwykle mniej, 80-100 ml, więc z butelki wychodzi 7-9 porcji. Na sam toast policz 1 butelkę na 6-7 gości, czyli dla 80 osób około 12-13 butelek.
Jeśli prosecco ma być także napojem na powitanie lub do dolewek w ciągu wieczoru, doliczaj 1 butelkę na 3-4 osoby. Dla pewności zostaw zapas 10%, bo kieliszki się tłuką, a goście dolewają. Szczegółowe liczenie całego alkoholu, w tym wina, wódki i reszty, znajdziesz w kalkulatorze i poradnikach o przeliczaniu alkoholu na gości – tutaj chodzi tylko o bąbelki.
- Sam toast: 1 butelka na 6-7 osób.
- Toast i powitanie: 1 butelka na 4-5 osób.
- Prosecco jako główny napój musujący przez wieczór: 1 butelka na 3 osoby.
- Do każdej wersji dodaj ok. 10% zapasu.
Pamiętaj, że to wartości orientacyjne. Przy weselu, na którym część gości nie pije alkoholu, możesz je zmniejszyć, a dla niepijących zamówić osobno wino bezalkoholowe, np. Piccolo 0,75 l z naszej oferty.
Jak schłodzić i podać prosecco na wesele
Prosecco podaje się schłodzone do 6-8°C. Zbyt ciepłe traci świeżość i mocniej pieni się przy otwarciu, zbyt zimne (poniżej 4°C) ma przytłumiony aromat. Butelki wstaw do lodówki na minimum 4-5 godzin lub do wiadra z wodą i lodem na ok. 30 minut.
Kilka praktycznych zasad, które oszczędzają nerwów obsłudze sali:
- Nie wstrząsaj butelki i trzymaj ją pod kątem ok. 45° przy otwieraniu.
- Korek przytrzymuj kciukiem i obracaj butelką, nie korkiem.
- Używaj wysokich, wąskich kieliszków typu flet albo tulipan, bo w szerokich bąbelki uciekają szybciej.
- Nie mrożących szybko: zamrażarka na 20 minut to ryzyko zapomnienia i pęknięcia butelki.
Otwartą butelkę prosecco dobrze zużyć tego samego wieczoru. Nawet z łyżeczką w szyjce bąbelki znikają po kilku godzinach. Zgłoś salę zawczasu, ile butelek wymaga chłodzenia, bo przy 15-20 sztukach domowa lodówka nie wystarczy.
Wino musujące na wesele – czego unikać
Najczęstszy błąd to zamawianie wszystkiego tego samego dnia i trzymanie butelek w ciepłym pomieszczeniu. Drugi to wlewanie wina do kieliszków z wyprzedzeniem: po 30 minutach stoi płaskie. Nalewaj tuż przed toastem.
Prosecco jako podziękowanie dla gości
Prosecco w małej butelce to jedno z popularniejszych podziękowań weselnych: kompaktowe, ładnie wygląda, gość zabiera je do domu. Do tej roli nadają się małe formaty, np. Stock Prosecco Rosé 0,2 l, które możesz ozdobić zawieszką z imionami pary.
Kupując w takim formacie, policz po jednej butelce na osobę lub parę gości, zależnie od budżetu. Więcej pomysłów na upominki znajdziesz w kategorii podziękowania dla gości. Sprawdź, czy dobrana butelka ma ładną etykietę, bo to ona decyduje o efekcie na stole.
Zamówienie hurtowe prosecco i dostawa
Zamówienia w naszej hurtowni zaczynają się od około 20 sztuk, a zamówienia paletowe liczą średnio 150-200 sztuk. Prosecco możesz zamówić razem z resztą alkoholu, dzięki czemu cały zakup trafia w jednej dostawie. Odbiór osobisty jest możliwy w Cholerzynie pod Krakowem, a dostawa paletowa działa w całej Polsce.
Po weselu możesz zwrócić do 10% wartości zamówienia, co przy proseccu ma znaczenie: zamknięte butelki nie przepadają, jeśli zapas okazał się za duży. Szczegóły warunków potwierdź z nami przed zamówieniem. Jeśli nie wiesz, ile butelek i jaki typ wybrać, zadzwoń pod numer 881 332 508 – doradzimy na podstawie liczby gości i menu.
Prosecco do toastu, wersja półwytrawna do tortu i mała butelka jako podziękowanie to zestaw, który zamyka temat musujących na większości wesel.
NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA
Czy prosecco nadaje się na pierwszy toast weselny?
Tak. Prosecco jest lekkie i świeże, więc dobrze sprawdza się na toast. Wybierz wersję wytrawną lub półwytrawną, dobrze schłodzoną do 6-8°C.
Czy prosecco i wino musujące to to samo?
Prosecco to rodzaj wina musującego z włoskiego regionu Veneto, z odmiany glera. Wino musujące to szersza kategoria, obejmująca też cavę, szampana i inne.
Ile kieliszków wychodzi z jednej butelki prosecco?
Z butelki 0,75 l wychodzi 6 kieliszków po 125 ml albo 7-9 porcji przy toaście po 80-100 ml.
Czy mogę zamówić prosecco hurtowo razem z innym alkoholem?
Tak, w jednym zamówieniu możesz połączyć prosecco z winem, wódką i resztą asortymentu. Zamówienia zaczynają się od około 20 sztuk.
